I nostri prodotti

Da 100 anni i prodotti del Gruppo Bauli sono sinonimo di bontà e qualità.

Ci ispiriamo ad una tradizione artigianale antica e impieghiamo le migliori tecnologie, portando i nostri prodotti sulle tavole dei consumatori di oltre 70 paesi.

Siamo presenti sul mercato con i brand Bauli, Motta, Alemagna, Doria, Bistefani e Casalini che soddisfano tutti i gusti, con le loro numerose gamme di prodotto dolce e salato.

Puntando alla crescita e all’innovazione, nel corso degli anni abbiamo ampliato e diversificato le nostre offerte, accostando molti nuovi prodotti alle referenze più tradizionali per le ricorrenze, come pandoro, panettone e uova di cioccolato. Abbiamo sviluppato nuovi segmenti di mercato come quello dei frollini, dei croissant e delle merendine per il consumo quotidiano. Inoltre, nel nostro portfolio sono presenti prodotti da forno salati, come cracker e snack, e proposte innovative con ricette a base di legumi, adatte ad ogni momento della giornata.

La nostra expertise si basa sulla lievitazione naturale che da quasi 100 anni accompagna le nostre produzioni più tradizionali. Allo stesso tempo abbiamo investito sull’attività di ricerca e sviluppo e innovato le nostre competenze per introdurre nuove lavorazioni. Il comune denominatore è rappresentato da ricette di alta qualità grazie all’impiego del nostro lievito madre, di materie prime selezionate dalla provenienza garantita e rigorosi sistemi di controllo delle nostre lavorazioni.

Puntiamo inoltre sulla creazione di referenze leggere, salutari e su un’offerta dedicata alle intolleranze alimentari. Il nostro orientamento allo studio e alla conoscenza dei consumatori ci consente di intercettare e interpretare l’evoluzione dei trend sempre più propensi al benessere e l’adozione di corretti stili di vita.

Sviluppiamo ricette trasparenti con pochi ingredienti, semplici e 100% naturali, senza aromi, conservanti, coloranti; impieghiamo farine integrali e ci impegniamo a ridurre i grassi nei nostri prodotti oltre a non utilizzare OGM e grassi idrogenati. Inoltre, grazie anche all’acquisizione di un sito dedicato, abbiamo costruito un’offerta adatta a chi soffre di intolleranza al glutine, latte o lattosio, per assicurare a tutti il piacere di poter gustare i nostri prodotti in sicurezza e tranquillità.

I prodotti per le Ricorrenze

Grazie ad un’ampia gamma di dolci per le ricorrenze, dalle ricette più tradizionali a quelle più innovative con golose farciture, il Gruppo Bauli è leader nel Natale, con una quota di mercato superiore al 38% ed a Pasqua con il 33,7% del mercato.

Con i brand storici Bauli, Motta, Alemagna e Bistefani, può vantare nel proprio portfolio alcuni tra i prodotti più iconici del settore: il Pandoro Bauli che è il leader della ricorrenza, il più amato e il più venduto a Natale mentre il Panettone Motta si aggiudica il primo posto nelle vendite di questa tipologia di prodotto.

Negli ultimi anni è stata anche lanciata una gamma di dolci per le ricorrenze interamente gluten e lactose free, per garantire a tutti la possibilità di festeggiare senza rinunce.

I prodotti per il Consumo Quotidiano

Croissant, frollini, merende, crackers: con i propri brand il Gruppo Bauli offre prodotti adatti ad ogni preferenza, che grazie alla loro ecletticità si prestano a diverse occasioni di consumo, accompagnando i consumatori dalla colazione alla merenda, da una pausa dolce o salata fino ai pasti principali.

In questo segmento il Gruppo sviluppa prodotti anche per i consumatori attenti a uno stile di vita salutare: nasce così un’ampia offerta di prodotti più leggeri, con meno grassi, garantendo la selezione di materie prime di alta qualità. La linea Semplicissimi Doria rappresenta un esempio concreto di questa strategia; un assortimento di proposte dolci e salate, come gli snack Semplicissimi Doria Legumi e Riso, che sono a base di legumi per il 90%, con meno del 3% di grassi e cotti al forno. Questi nuovi snack salati sono caratterizzati da una forte attenzione all’ambiente: le materie prime sono coltivate localmente e prodotte con energia pulita di origine vegetale e la confezione è riciclabile nella carta.

Il Gruppo Bauli inoltre risponde alla crescente domanda di prodotti gluten free e lactose free, proponendo referenze adatte a diverse occasioni di consumo, dolci e salati senza glutine e senza lattosio. Proprio per questo mercato sono nate due linee, a marchio Bauli e Doria, dedicate esclusivamente al senza glutine e senza latte e/o lattosio che includono pane, snack salati, pangrattato, pasta, biscotti e prodotti per la prima colazione. La loro vendita avviene unicamente presso farmacie, parafarmacie e negozi specializzati.

Il Gruppo Bauli porta in tutto il mondo non solo la bontà dei prodotti amati per il loro stile italiano, ma anche ricette adattate e create su misura per rispondere ai gusti dei numerosi mercati in cui il Gruppo opera, come ad esempio il Sud-Est Asiatico.